Blick ins Buch Soziologie des Essens - Eva Barlösius

Eva Barlösius

Soziologie des Essens

Eine sozial- und kulturwissenschaftliche Einführung in die Ernährungsforschung. 3., durchgesehene Auflage. 22,8 cm / 14,9 cm / 2,2 cm ( B/H/T )
Buch (Softcover), 334 Seiten
EAN 9783779926184
Veröffentlicht August 2016
Verlag/Hersteller Juventa Verlag GmbH
Leseprobe öffnen

Auch erhältlich als:

eBook (pdf)
€ 25,99
€ 26,00 inkl. MwSt.
Mit click & collect bis 17:10 Uhr bestellen und direkt am folgenden Werktag abholen.
Sofort lieferbar (Versand mit Deutscher Post/DHL)
Auf die Wunschliste
Teilen
Beschreibung

Menschen müssen sich ernähren, aber das Was, Wie und Wann des Essens ist damit kaum vorherbestimmt. Menschen legen in ganz verschiedener Weise fest, was essbar ist und was nicht, wie Speisen zuzubereiten sind, wie man sich am Tisch zu verhalten hat, welche Nahrung wem zusteht und vieles mehr - ein soziales und kulturelles Regelwerk der Gesellschaft bei Tisch. Die Soziologie des Essens führt umfassend und systematisch in das Thema ein, bietet Erklärungen und greift auf allgemeinere soziologische Theorien zurück, um das Sujet in größere gesellschaftliche Zusammenhänge einzubetten.

Portrait

Eva Barlösius ist Professorin für Makrosoziologie und Sozialstrukturanalyse am Institut für Soziologie an der Leibniz Universität Hannover.

Hersteller
Juventa Verlag GmbH
Werderstraße 10

DE - 69469 Weinheim

E-Mail: beltz@vva-arvato.de

Das könnte Sie auch interessieren

Cover-Bild zum Titel 'The Duc Ngo' von 'The Duc Ngo'
The Duc Ngo
The Duc Ngo
Buch (Hardcover)
Lieferbar innerhalb von 1-2 Wochen
€ 34,95
Cover-Bild zum Titel 'Das ultimative Airfryer Kochbuch' von ''

 

Das ultimative Airfryer Kochbuch
Buch (Softcover)
Vorbestellbar
€ 16,00
Cover-Bild zum Titel 'Eat Yourself Healthy' von 'Jamie Oliver'
Jamie Oliver
Eat Yourself Healthy
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
€ 32,00
Cover-Bild zum Titel 'Hensslers Schnelle Nummer - morgens, mittags, abends' von 'Steffen Henssler'
Steffen Henssler
Hensslers Schnelle Nummer - morgens, mittag...
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
€ 29,90
Cover-Bild zum Titel 'Simple. Das Kochbuch' von 'Yotam Ottolenghi'
Yotam Ottolenghi
Simple. Das Kochbuch
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
€ 34,95
Cover-Bild zum Titel 'Airfryer-Blitzrezepte' von 'Christian Henze'
Christian Henze
Airfryer-Blitzrezepte
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
€ 29,95
Cover-Bild zum Titel 'Flavour' von 'Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage'
Yotam Ottolenghi
Flavour
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
€ 34,95
Cover-Bild zum Titel 'Gamechanger Protein' von 'Matthias Riedl'
Matthias Riedl
Gamechanger Protein
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
€ 27,00
Cover-Bild zum Titel 'Meine Gesundheitsretter aus der Natur gegen Bauchfett' von 'Franziska Rubin'
Franziska Rubin
Meine Gesundheitsretter aus der Natur gegen...
Buch (Softcover)
Sofort lieferbar
€ 19,99
Cover-Bild zum Titel 'Wir in Bayern - Das Backbuch' von ''

 

Wir in Bayern - Das Backbuch
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
€ 30,00
Cover-Bild zum Titel 'Schlank mit System' von 'Matthias Riedl'
Matthias Riedl
Schlank mit System
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
€ 26,00
Cover-Bild zum Titel 'Eat what you need' von 'Anna Lippke'
Anna Lippke
Eat what you need
Buch (Hardcover)
Lieferbar innerhalb von 1-2 Wochen
€ 25,00
Cover-Bild zum Titel 'Die Ernährungs-Docs - Gesund abnehmen mit der Anti-Entzündungs-Formel' von 'Matthias Riedl, Jörn Klasen, Silja Schäfer, Viola Andresen'
Matthias Riedl
Die Ernährungs-Docs - Gesund abnehmen mit d...
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
€ 24,99
Cover-Bild zum Titel 'Ein Tisch am Fenster' von 'Vincent Moissonnier, Bert Gamerschlag'
Vincent Moissonnier
Ein Tisch am Fenster
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
€ 25,00
Cover-Bild zum Titel 'Überraschende Ideen für deinen Airfryer' von 'Tanja Dusy'
Tanja Dusy
Überraschende Ideen für deinen Airfryer
Buch (Softcover)
Sofort lieferbar
€ 11,99
Cover-Bild zum Titel 'Sallys Weihnachtsbäckerei' von 'Saliha Özcan'
Saliha Özcan
Sallys Weihnachtsbäckerei
Buch (Softcover)
Lieferbar innerhalb von 1-2 Wochen
€ 23,00
Cover-Bild zum Titel 'Die Ernährungs-Docs - Unsere 100 besten antientzündlichen Rezepte' von 'Viola Andresen, Jörn Klasen, Silja Schäfer, Matthias Riedl'
Viola Andresen
Die Ernährungs-Docs - Unsere 100 besten ant...
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
€ 27,90
Cover-Bild zum Titel 'Ottolenghi Comfort' von 'Yotam Ottolenghi, Helen Goh'
Yotam Ottolenghi
Ottolenghi Comfort
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
€ 38,00
Cover-Bild zum Titel 'Easy Air Fryer' von 'Jamie Oliver'
Jamie Oliver
Easy Air Fryer
Buch (Hardcover)
Lieferbar innerhalb von 1-2 Wochen
€ 24,95
Cover-Bild zum Titel 'Genial ernährt!' von 'Yael Adler'
Yael Adler
Genial ernährt!
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
€ 22,00
Cover-Bild zum Titel 'Brot backen in Perfektion mit Sauerteig' von 'Lutz Geißler'
Lutz Geißler
Brot backen in Perfektion mit Sauerteig
Buch (Softcover)
Lieferbar innerhalb von 1-2 Wochen
€ 19,99
Cover-Bild zum Titel 'New York Christmas (Jubiläumsausgabe)' von 'Lisa Nieschlag, Lars Wentrup'
Lisa Nieschlag
New York Christmas (Jubiläumsausgabe)
Buch (Hardcover)
Lieferbarkeit online unbestimmt
€ 34,00
Cover-Bild zum Titel 'Eine Flocke Butter' von 'Hannes Arendholz'
Hannes Arendholz
Eine Flocke Butter
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
€ 28,00
Cover-Bild zum Titel 'Ich lieb's' von 'Alexander Herrmann'
Alexander Herrmann
Ich lieb's
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
€ 29,95
Cover-Bild zum Titel 'Gennaros Italia Mia' von 'Gennaro Contaldo'
Gennaro Contaldo
Gennaros Italia Mia
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
€ 30,00
Cover-Bild zum Titel 'Sissi. Das kaiserliche Kochbuch' von 'Sebastian Kadas'
Sebastian Kadas
Sissi. Das kaiserliche Kochbuch
Buch (Hardcover)
Lieferbar innerhalb von 1-2 Wochen
€ 19,95
Cover-Bild zum Titel 'Arthrose endlich heilen' von 'Wolfgang Feil, Tobias Homburg'
Wolfgang Feil
Arthrose endlich heilen
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
€ 26,00
Cover-Bild zum Titel 'Air Fryer - Das Kochbuch. 100 leckere Rezepte für den Air Fryer: Von knusprigen Snacks über herzhafte Hauptgerichte bis hin zu süßen Desserts' von ''

 

Air Fryer - Das Kochbuch. 100 leckere Rezep...
Buch (Hardcover)
Lieferbar innerhalb von 1-2 Wochen
€ 14,95
Cover-Bild zum Titel 'Das 5x5-Prinzip' von 'Ingo Froböse'
Ingo Froböse
Das 5x5-Prinzip
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
€ 26,00
Cover-Bild zum Titel 'Heißluftfritteuse GOLD Kochbuch - SPIEGEL Bestseller' von ''

 

Heißluftfritteuse GOLD Kochbuch - SPIEGEL B...
Buch (Hardcover)
Lieferbar innerhalb von 1-2 Wochen
€ 19,99
Cover-Bild zum Titel 'Bei Tische altert man nicht' von 'Michael Klonovsky'
Michael Klonovsky
Bei Tische altert man nicht
Buch (Softcover)
Lieferbar innerhalb von 1-2 Wochen
€ 15,90
Cover-Bild zum Titel 'Scheinfasten - mein Masterplan' von 'Andreas Michalsen'
Andreas Michalsen
Scheinfasten - mein Masterplan
Buch (Softcover)
Sofort lieferbar
€ 17,99
Cover-Bild zum Titel 'Herrliche Zeiten - Die Himmelsstürmer' von 'Peter Prange'
Peter Prange
Herrliche Zeiten - Die Himmelsstürmer
Buch (Softcover)
Sofort lieferbar
€ 15,00
Cover-Bild zum Titel 'Herrliche Zeiten - Dem Himmel so nah' von 'Peter Prange'
Peter Prange
Herrliche Zeiten - Dem Himmel so nah
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
€ 26,00
Cover-Bild zum Titel 'Die Kochschule für Kids' von ''

 

Die Kochschule für Kids
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
€ 19,95
Cover-Bild zum Titel 'Die Ernährungs-Docs - So einfach geht gesund essen' von 'Matthias Riedl, Jörn Klasen, Silja Schäfer, Viola Andresen'
Matthias Riedl
Die Ernährungs-Docs - So einfach geht gesun...
Buch (Softcover)
Sofort lieferbar
€ 19,99