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Laktoseintoleranz - und nun? Viele Betroffene sind nach der Diagnose überfordert und fragen sich, ob sie nun auf ihre Lieblingskuchen, leckere Torten, Muffins oder herzhafte Backwaren mit Milch verzichten müssen. Eva Dragosits Backbuch enthält die wichtigstenInformationen zu Laktoseintoleranz und laktosefreier Ernährung. Ihre Tipps zum laktosefreien Backen kommen aus der Praxis und beantworten ganz konkrete Fragen: Enthalten Kondensmilch, Karamel oder Schokocreme Laktose? Wie kann ich diese und andere Zutaten ersetzen? Wie erkenne ich laktosefreie Zutaten im Supermarkt?Ihre süßen und herzhaften Rezepte machen Appetit undzeigen, dass auch mit Laktoseintoleranz ein Leben voller Genuss und Leckereien möglich ist.
Als Eva Dragosits 2007 die Diagnose Laktoseintoleranzerhielt, begann sie, sich intensiv mitlaktosefreier Ernährung auseinanderzusetzen undihre Ernährung umzustellen - wobei ihr ihre Leidenschaftfürs Kochen und Backen zugutekam. Inzwischenlebt sie beschwerdefrei. Ihre laktosefreien Backrezepte teiltsie seit 2013 auf ihrem Blog ichmussbacken.com. Neben ihrem Backblog arbeitet sie als selbständige SEO-Texterin für Webseiten und Blogs und als nebenberufliche Lektorin für Diversity Management an der Fachhochschule Oberösterreich. Eva Dragosits lebt im österreichischen Wels.
