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Es war im fernen Jahr 1810, als Josef Anton Sanoner im damals kleinen Bergdorf St. Ulrich im Grödner Tal einen Gasthof erwarb. "Der Adler" - wie er im Volksmund genannt wurde - entwickelte sich über sieben Generationen und turbulente Zeiten hinweg zum heutigen ADLER DOLOMITI, das mittlerweile als eines von insgesamt sieben Häusern zur exklusiven Hotelgruppe ADLER Spa Resorts & Retreats zählt. Das Buch erzählt von den frühen Tagen des Reisens in Südtirol, von Pioniergeist und Familienzusammenhalt, von Umbrüchen und Neuaufbrüchen. Es zeichnet nach, wie ein einzelner Gasthof zum Schauplatz für mehr als zwei Jahrhunderte lokaler Kultur, gesellschaftlicher Veränderungen und touristischer Entwicklung wurde.
Hans-Peter Demetz wurde 1948 in Sankt Ulrich in Gröden geboren. In Südtirol ist er vor allem für seine Zeichnungen, die im Wochenmagazin "ff" erscheinen, bekannt. Er betreibt ein auf Hotelbauten spezialisiertes Architekturbüro und verfasst Bücher, wie zum Beispiel das von ihm illustrierte "Lexikon Südtirolerisch-Deutsch".
