Huguette Couffignal, Barbara Kalender

Die Küche der Armen

Mit 300 Rezepten aus aller Welt. Originaltitel: La Cuisine des Pauvres. 2. Auflage.

kartoniert , 384 Seiten

ISBN 3755000180

EAN 9783755000181

Veröffentlicht Juli 2023

Verlag/Hersteller März Verlag GmbH

Übersetzer Übersetzt von Monika Junker-John, Helmut Junker

€ 26,00 inkl. MwSt.

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Beschreibung

Die Kunst einfach zu kochen - mit 300 Rezepten aus aller Welt. Das Buch enthält aber auch einen umfangreichen ethnologischen Essay, der den Hintergrund dieser aus Mangel und jahrhundertelanger Erfahrung geborener Rezepte beleuchtet.
In unserem Teil der Welt, der immer noch vor Opulenz überquillt, ist dieses Kochbuch eine Aufforderung zur Besinnung. Die 300 Rezepte gestatten einen Blick in die Kochtöpfe, Erdmulden, Dampfkörbe und Lehmöfen der Welt. Man meint, den Duft dieser einfachen Gerichte zu schnuppern, wenn man nur ein paar Seiten gelesen hat.

Portrait

Huguette Couffignal schrieb einige Kochbücher, unter anderem 'J'aime le Pain', die alle in den 1970ern erschienen. Leider konnten wir von der Autorin weder ein Foto noch eine Vita ausfindig machen.