Weber's Grillbibel Vol. 2

Schritt für Schritt zum Grillmeister: Perfekter BBQ-Genuss mit Erfolgsgarantie Mit Weber's Grillbibel Vol. 2 von Grill-Guru Jamie Purviance meistern Sie jedes Barbecue souverän. Ob saftige Steaks, zartes Geflügel, aromatischer Fisch oder kreatives Grill-Gemüse - heben Sie Ihre Grillkünste auf das nächste Level. - Gelinggarantie durch Schritt-für-Schritt-Anleitungen: 125 innovative Rezepte und über 1.000 Step-Fotos führen Sie zielsicher zum perfekten Geschmackserlebnis. - Die Erfolgsformel der Profis: Meistern Sie mit den "4 T" (Temperatur, Techniken, Timing und Tools) jede Hitzezone und Zubereitungsart mühelos. - Perfektes Timing ohne Stress: Der praktische Grillkompass liefert Ihnen exakte Garzeiten und Mengenangaben, damit jedes Grillgut auf den Punkt gelingt. - Fundiertes Grillwissen: Kompakte Info-Boxen bieten wertvolle Profi-Tipps zu Zutaten, Marinaden und Zubehör für maximales Aroma. - Für alle Grilltypen geeignet: Ob Holzkohle, Gas oder Smoker - holen Sie das Beste aus Ihrem Grillgerät heraus und begeistern Sie Ihre Gäste. Starten Sie in die Grillsaison und werden Sie zum Grill-Profi - sichern Sie sich jetzt Ihr Exemplar von Weber's Grillbibel Vol. 2!

Jamie Purviance ist in den USA und inzwischen auch hierzulande unbestritten der Gefragteste unter den Grillexperten. Dank seiner Grillkurse, Zeitungs- und Zeitschriftenartikel und nicht zuletzt seiner Kochbücher hat er in Amerika Millionen von Grillbegeisterten das perfekte Grillen mit immer neuen Rezeptideen schmackhaft gemacht. Seine Bücher, die ausnahmslos beim führenden Grillhersteller WEBER erscheinen, sind Topseller auf dem US-amerikanischen Markt. Auch hierzulande haben sich seine deutschsprachigen Bücher bereits 3,5 Mio. mal verkauft - davon 1,8 Mio. mal sein Bestseller WEBER's Grillbibel.

Einleitung von Jamie Purviance Vorspeisen Techniken: - Die saftigsten Shrimps aller Zeiten - 6 schnelle und einfache Varianten von Bruschetta - Verwenden Sie den Grill als Outdoor-Pizzaofen Rind und Lamm Techniken: - Die Geheimnisse des "Rückwärtsbratens" für extra zarte Steaks - Steaksauce auf dem Schneidebrett zubereiten - Brisket (Bruststück) saftig grillen Schwein Techniken: - Erfahren Sie das Geheimnis der besten Schweinekoteletts, plus viele Topping-Variationen - Spareribs wie ein Profi grillen - Authentische, zarte Carnitas (Tacos) mit allen Toppings Geflügel Techniken: - Grillhähnchen wie im Bistro - Hühnerbrust: Wann einritzen, wann nicht? - Gegrillter Truthahn und Sauce vom Rost Fisch und Meeresfrüchte Techniken: - Warum klebt Fisch manchmal an - und wie verhindert man es? - Lachsfilet von der Zedernholzplanke und 6 inspirierende Aroma-Varianten - Willkommen zur Seefood-Fiesta mit Fischtacos und geräucherten Muscheln Gemüse und Beilagen Techniken: - Beeindrucken Sie Ihre Freunde mit direkt in der Glut gegrillten Maiskolben - Grillen Sie einen Blumenkohl im Ganzen, indisch gewürzt - Eröffnen Sie eine Folienkartoffelbar mit einer großen Auswahl brillanter Toppings Desserts Techniken: - Lernen Sie, Pfirsiche und anderes Steinobst zu grillen - Backen Sie eine rustikale Sommerbeeren-Tarte direkt auf dem Pizzastein - Süßen Brotpudding mit Schokolade und Banane in der Grillpfanne zubereiten