Und dann auf "Zum Home-Bildschirm [+]".
Stöbern
genialokal zum Startbildschirm hinzufügen
Installieren Sie die genialokal App auf Ihrem Startbildschirm für einen schnellen Zugriff und eine komfortable Nutzung.
Installieren Sie die genialokal App auf Ihrem Startbildschirm für einen schnellen Zugriff und eine komfortable Nutzung.
Ihr gewünschter Artikel ist in 0 Buchhandlungen vorrätig - wählen Sie hier eine Buchhandlung in Ihrer Nähe aus:
Badanie czasu kontaktu i cierpko-ci w czerwonych winach jest bezprecedensowe w wenezuelskiej enologii, co czyni to badanie wyj-tkowym i znacz-cym wyzwaniem, oferuj-c cenny wk-ad w przysz-e badania i stanowi-c innowacyjny krok w badaniach naukowych. Proces maceracji polega na utrzymywaniu moszczu winogronowego w kontakcie ze skórkami winogron w celu wydobycia koloru, aromatu i innych sk-adników. Jest to jeden z najbardziej krytycznych etapów procesu produkcji wina, poniewä decyduje o jako-ci sensorycznej produktu ko-cowego. Te innowacyjne badania naukowe miäy na celu okre-lenie optymalnego czasu kontaktu moszczu z winogronami, aby wyprodukowä wino o niskiej cierpko-ci z czerwonej odmiany winogron Tempranillo, które b-dzie atrakcyjne dla szerszego grona odbiorców. Najwäniejsze analizy obejmowäy oznaczenie zwi-zków fenolowych, takich jak cäkowity indeks polifenoli (TPI), indeks Folina-Ciocalteu (FCI) i cäkowita zawarto-- tanin. Analizy te pomagaj- oszacowä poziom cierpko-ci w czerwonych winach, po czym nast-puje profesjonalna degustacja w celu oceny cierpko-ci poprzez analiz- sensoryczn-. Dlatego te- niniejsze badanie --czy w sobie analizy obiektywne (fizykochemiczne) i subiektywne (sensoryczne).
José Ferrer: Master in Chemieingenieurwesen, mit einer Karriere als Professor und wissenschaftlicher Forscher an verschiedenen öffentlichen und privaten Universitäten und einer Pilotanlage am Staatlichen Forschungszentrum für experimentelle agroindustrielle Produktion (CIEPE). Venezuela.Raquel Alejos: Agronomin. Master in Lebensmittelwissenschaft und -technologie.
