Jrene Rolli, Sarah Forrer, Till Keller

Darling Restaurant

Einfach saisonal. Empfohlen von 3 bis 99 Jahre. 24,0 cm / 17,0 cm / 2,3 cm ( B/H/T )
Buch (Hardcover), 200 Seiten
EAN 9783967031676
Veröffentlicht Oktober 2025
Verlag/Hersteller KRAUTin Verlag
Übersetzer Fotos von Caspar Martig
35,00 inkl. MwSt.
Lieferbar innerhalb von 3 Wochen (Versand mit Deutscher Post/DHL)
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Beschreibung

"Darling" ist mehr als das Kochbuch des renommierten Berner Restaurants: Es ist ein Statement für Haltung, Geschmack und Nachhaltigkeit. Über 60 saisonale Rezepte - geordnet nach Frühling, Sommer, Herbst und Winter - zeigen, wie man beim guten Essen Verantwortung übernehmen kann. Zwischen stimmungsvollen Bildern und ehrlichen Zutaten erzählt das Buch von Kooperation mit Bauern, bewusster Verwertung und einem respektvollen Umgang mit Lebensmitteln. Beim (Nach-)Kochen gilt: Mengen sind zweitrangig - entscheidend ist das Bauchgefühl - ausser bei den Desserts, darauf legen die Autor*innen wert. Ein sinnliches Plädoyer fürs Kochen mit Herz und Verstand.

Hersteller
KRAUTin Verlag
Putbusserstraße 22

DE - 13355 Berlin

E-Mail: verlag@krautin.com

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