Blick ins Buch

Martina Kittler

Kohl & Co.

Heimisches Superfood neu entdeckt. 60 Fotos. 19,8 cm / 16,5 cm / 0,7 cm ( B/H/T )
Buch (Softcover), 64 Seiten
EAN 9783833884160
Veröffentlicht August 2022
Verlag/Hersteller Graefe und Unzer Verlag

Auch erhältlich als:

eBook (epub)
€ 10,99
€ 11,99 inkl. MwSt.
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Beschreibung

Eine Familie voll Superstars - wer möchte die nicht kennenlernen? Der KüchenRatgeber Kohl & Co. ist die VIP-Einladung dazu: V-ielseitig, I-nnovativ und auch für Ungeübte ganz P-roblemlos stellt er mit Rezepten und Tipps die Kohls und ihre Talente vor, von Brokkoli, Blumen-, Rosen-, Chinakohl über Wirsing, Pak Choi, Rot-, Spitz- und Weißkohl bis Kohlrabi, und verrät das Erfolgsgeheimnis der vitaminstarken Alleskönner: Sie treten rund ums Jahr in jeder Region auf, stecken voll gesunder innerer Werte und machen als Suppe, Salat, Snack, Beilage und Hauptgericht bei jeder Gelegenheit gute Laune. Ob Kohlrabi-Carpaccio, Sauerkrautpuffer, Spitzkohl-Risotto, Rosenkohl-Curry oder Wirsing-Birnen-Slaw - die Kohlköpfe rocken den Familientisch!

Portrait

Martina Kittler ist Oecotrophologin, Autorin zahlreicher Kochbücher und Kochdozentin in München. Sie versteht es, Genuss und gesunde Ernährung in alltagstaugliche und unkomplizierte Rezepte zu packen.

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur Optimierung Impressum 'GU-Kochen-Plus'-App Das Schwarze Blatt Abkürzungsverzeichnis Martina Kittler Die gesündesten Gemüsechips Salate, Bowls & Smoothies Kleine Gerichte & Beilagen Hauptsachen für jeden Tag Aus dem Ofen Die Autorin Die Fotografinnen Kohl: Healthy Facts So geht's: Kohl fermentieren Die Großfamilie Kohl Bauchschmeichler-Gewürze So geht's: Allround-Gemüse Kohl Die perfekte Kombi

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