Martina Kittler

Kohl & Co.

Heimisches Superfood neu entdeckt

eBook (epub), 64 Seiten

EAN 9783833887208

Veröffentlicht August 2022

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Beschreibung

Eine Familie voll Superstars - wer möchte die nicht kennenlernen? Der Küchenratgeber Kohl & Co. ist die VIP-Einladung dazu: V-ielseitig, I-nnovativ und auch für Ungeübte ganz P-roblemlos stellt er mit Rezepten und Tipps die zahlreichen Kohlsorten und ihre Talente vor - von Brokkoli, Blumen-, Rosen-, Chinakohl über Wirsing, Pak Choi, Rot-, Spitz- und Weißkohl bis Kohlrabi - und verrät das Erfolgsgeheimnis der vitaminstarken Alleskönner: Sie treten rund ums Jahr in jeder Region auf, stecken voll gesunder innerer Werte und machen als Suppe, Salat, Snack, Beilage und Hauptgericht immer gute Laune. Ob Kohlrabi-Carpaccio, Spitzkohl-Risotto, Rosenkohl-Curry oder Wirsing-Birnen-Slaw - die Kohlköpfe rocken den Familientisch!

Portrait

Martina Kittler ist Oecotrophologin und Autorin zahlreicher Kochbücher. Sie versteht es, Genuss und gesunde Ernährung in alltagstaugliche und unkomplizierte Rezepte zu packen.

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur Optimierung Impressum »GU-Kochen-Plus«-App Das Schwarze Blatt Abkürzungsverzeichnis Martina Kittler Die gesündesten Gemüsechips Salate, Bowls & Smoothies Kleine Gerichte & Beilagen Hauptsachen für jeden Tag Aus dem Ofen Die Autorin Die Fotografinnen Kohl: Healthy Facts So geht's: Kohl fermentieren Die Großfamilie Kohl Bauchschmeichler-Gewürze So geht's: Allround-Gemüse Kohl Die perfekte Kombi

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