SAP S/4HANA Retail

Lernen Sie die neue SAP-Branchenlösung für den Einzelhandel kennen. Michael Anderer macht Sie mit den Retail-Stammdaten vertraut und erläutert Ihnen die Funktionen und das Customizing von Einkauf, Lagerung und Verkauf. Sie lernen, wie Sie mit SAP S/4HANA Retail Ihre Prozesse abbilden und die neuen Funktionen nutzen. Aus dem Inhalt: - User Experience - SAP Fiori - Intelligent Replenishment - Embedded EWM - Data Governance - Beschaffung - Point of Sale - SAP Marketing Cloud - Management-Informationssysteme - SAP Analytics Cloud und Embedded Analytics - Omni-Channel-Retailing

Dr. Michael Anderer ist Mitbegründer der auf den Handel spezialisierten SAP-Unternehmensberatung retailsolutions AG. In seiner Funktion als geschäftsführender Gesellschafter ist er für die strategische Managementberatung und das Projektmanagement bei großen Handelsunternehmen verantwortlich. Nach seinem betriebswirtschaftlichen Studium an der Universität Essen wechselte er an die Universität des Saarlandes in Saarbrücken. Dort promovierte er am Lehrstuhl für Außenhandel und Internationales Management. Seine Karriere als Berater begann Anderer 1996 bei der internationalen Unternehmensberatung Droege & Comp. Von 1998 bis 2007 arbeitete er als Projektleiter und Consulting Manager für SAP Retail Solutions Deutschland sowie für die SAP Schweiz AG. Seine Tätigkeits- und Interessenschwerpunkte sind seit über 20 Jahren die Einführung und Integration komplexer Retail-Systeme bei namhaften Handelsunternehmen. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, innovative Ideen und Technologien erfolgreich mit dem Kerngeschäft der Kunden zu verknüpfen.

Einleitung ... 17 1. Architektur von SAP S/4HANA Retail ... 21 1.1 ... Von SAP R/3 zu SAP S/4HANA ... 21 1.2 ... Elemente der Architektur von SAP S/4HANA Retail ... 26 1.3 ... Ausblick ... 34 Teil I. Standardprozesse ... 37 2. Stammdaten ... 39 2.1 ... Organisationsstrukturen ... 39 2.2 ... Business Partner ... 46 2.3 ... Materialstammdaten ... 73 2.4 ... Gruppierungsmöglichkeiten in SAP S/4HANA Retail ... 93 2.5 ... Materiallebenszyklus ... 101 2.6 ... Vorlagehandling ... 107 2.7 ... Sortimentierung ... 122 2.8 ... Preise, Konditionen und Handelskalkulation ... 138 2.9 ... Wichtige Transaktionen und SAP-Fiori-Apps ... 146 3. Data Governance und Datenaustausch ... 151 3.1 ... Gestaltungsbereiche des Datenqualitätsmanagements ... 151 3.2 ... Qualitätssicherung von Stammdaten in SAP S/4HANA Retail ... 155 3.3 ... Datenaustausch zwischen Händlern und Lieferanten ... 164 3.4 ... Migration von Stammdaten nach SAP S/4HANA Retail ... 180 4. Beschaffung ... 191 4.1 ... Ablauf des Beschaffungsprozesses ... 191 4.2 ... Beschaffung im Rahmen der Kundenauftragsabwicklung ... 229 4.3 ... Nachrichtensteuerung in der Beschaffung ... 236 4.4 ... SAP Forecasting and Replenishment ... 243 4.5 ... Unified Demand Forecast ... 257 4.6 ... SAP Replenishment Planning ... 274 4.7 ... Veränderung des Beschaffungsprozesses in SAP S/4HANA ... 276 4.8 ... Wichtige Transaktionen ... 279 5. Logistik und Warenverteilung ... 281 5.1 ... Retail- und Logistikprozesse ... 281 5.2 ... Wareneingangsprozess ... 283 5.3 ... Warenausgangsprozess ... 295 5.4 ... Warenverteilung ... 316 5.5 ... Retourenprozess ... 325 5.6 ... Bestand und Inventur ... 328 5.7 ... Chargenabwicklung ... 334 5.8 ... Embedded EWM für SAP S/4HANA Retail ... 337 5.9 ... Wichtige Transaktionen und SAP-Fiori-Apps ... 344 6. Verkaufsprozesse und Point of Sale ... 347 6.1 ... Integration des Points of Sale mit der POS-Schnittstelle ... 348 6.2 ... POS-Datenübertragung und -Audit ... 366 6.3 ... SAP Omnichannel Sales Transfer and Audit ... 386 6.4 ... Fraud Detection ... 387 6.5 ... In-Store Merchandise and Inventory Management ... 391 7. Finanzbuchhaltung in SAP S/4HANA Retail ... 431 7.1 ... Kassenabverkauf an einen unbekannten Kunden ... 432 7.2 ... Verkauf an Kunden per Onlinebestellung ... 438 Teil II. Erweiterte Retail-Prozesse ... 445 8. Aktionen ... 447 8.1 ... Aktionsplanung mit SAP Promotion Management und SAP Marketing Cloud ... 448 8.2 ... Integration von SAP Promotion Management mit SAP S/4HANA Retail und weiteren Umsystemen ... 497 9. Sonderformen der Beschaffung ... 511 9.1 ... Frischeabwicklung ... 511 9.2 ... Beschaffung von Dienstleistungen ... 527 10. Fashion Management ... 531 10.1 ... Retail Loop ... 532 10.2 ... Finanz-, Waren- und Sortimentsplanung ... 536 10.3 ... Aufteiler-Management ... 554 10.4 ... SAP S/4HANA for Fashion and Vertical Business ... 564 10.5 ... In-Season Management ... 569 10.6 ... Wichtige Transaktionen und SAP-Fiori-Apps ... 574 11. Omnichannel Retailing ... 577 11.1 ... Einführung in das Omnichannel Retailing ... 579 11.2 ... SAP Commerce Cloud ... 583 11.3 ... Marketing Automation ... 596 11.4 ... Order Management System ... 597 11.5 ... Integrationsszenarien ... 599 12. Management-Informationssysteme ... 603 12.1 ... Einführung in Management-Informationssysteme ... 604 12.2 ... SAP-Technologien und -Plattformen ... 607 12.3 ... Analysebereiche und Besonderheiten im Handel ... 619 12.4 ... Ausblick ... 626 Anhang ... 629 A ... Glossar ... 629 Die Autoren ... 637 Index ... 641