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Professor Grönemeyers Weltmedizin: Kochen und heilen mit der jahrtausendealten Lehre des Ayurveda Professor Dr. Dietrich Grönemeyer engagiert sich seit Jahrzehnten leidenschaftlich und aufklärerisch für eine ganzheitliche Medizin. Sein Konzept der ' Weltmedizin' zwischen Hightech, Psychosomatik und Naturheilkunde beinhaltet auch die ' Heilung durch Ernährung'. In diesem Buch erklärt er seinen persönlichen Weg zum Ayurveda und schlägt die Brücke zur modernen Wissenschaft. Zusammen mit dem renommierten Koch und Ernährungsexperten Volker Mehl erklärt er einfach und anschaulich, welchen Stellenwert die Ernährung in der jahrtausendealten Heilkunst hat. Er zeigt auf, wie Nahrungsmittel im Körper wirken und warum sie auch für Menschen im Westen ein Weg zur Heilungsein können - oft sogar dann, wenn die Schulmedizin nicht mehr weiter weiß. Im großen Rezeptteil schöpft Volker Mehl, der " Popstar der Ayurveda-Küche", aus dem Vollen - mit 84einfachen, aber äußerst raffinierten Gerichten, die den Gaumen kitzeln und die Selbstheilungskräfte des Körpers in Schwung bringen. Ganz nach dem Motto: Keine Verbote, sondern jede Menge ganzheitlicher Genuss!
Volker Mehl ist als Ernährungsberater in einem Ayurveda-Gesundheitszentrum tätig und betreibt eine Ayurveda-Kochschule. Er gilt als Deutschlands angesagtester Ayurveda-Koch und beschäftigt sich seit über zehn Jahren mit ganzheitlichen Heilmethoden. Der weltweit reisende Yoga-Lehrer, Visionär und Küchenphilosoph ist zweifacher Gewinner des Gourmand World Cookbook Award. www.volker-mehl.de
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