Andreas Kaiblinger

Essen Lieben - Raffinierter Genuss ohne Zucker und Weizen

Rezepte für den bewussten und kreativen Alltag. Empfohlen 15 bis 100 Jahre.

gebunden , 176 Seiten

ISBN 3961114994

EAN 9783961114993

Veröffentlicht September 2018

Verlag/Hersteller NOVA MD

€ 36,00 inkl. MwSt.

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Beschreibung

Mit "Essen Lieben" möchte der Salzburger Sternekoch zeigen, dass Kochen unkompliziert und trotzdem spannend sein kann. Seine Rezepte sind leicht zu verstehen, schnell umzusetzen und legen den Fokus auf ausgezeichnete Produkte.
Da eine ausgewogene Ernährung für den Vater von zwei Kindern wichtig ist, entscheidet er sich vor drei Jahren dazu, sein überschüssiges Gewicht zu verlieren und wieder fit und vital durchs Leben zu gehen. Er entwickelt ein eigenes Ernährungskonzept, macht Sport und verliert auf diesem Weg rund 20 kg Gewicht.

Portrait

Andreas Kaiblinger ist seit langer Zeit einer der besten Köche Österreichs und betreibt sein Restaurant "Esszimmer" in Salzburg nun schon seit 14 Jahren erfolgreich mit 17 Punkten Gault Millau und einem Stern Michelin.
Andreas Kaiblinger war nie einer von den "lauten" Köchen, und konzentrierte sich immer auf seine Gäste und seinen Küchenstil. Dieser ist weniger trendy, dafür umso unverfälschter. Gute Produkte und spannende Zusammenstellungen mit Hirn und Sinn sind seine Handschrift. Im Juni 2016 startet er mit "Essen Lieben" ein außergewöhnliches Projekt für einen Spitzenkoch.