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Vegetarische Ernährung liegt voll im Trend! Denn was früher noch als kulinarischer Spaßverzicht galt, kommt heute ganz undogmatisch auf den Tisch und überzeugt mit jeder Menge Geschmack! Noch nicht überzeugt? Dann einfach Vegetarisch durchs ganze Jahr aufgeschlagen: Die rund 90 vegetarischen Köstlichkeiten von Antipasti-Türmchen mit Käsecreme über Spargel-Asia-Risotto bis hin zu karamellisiertem Wintergemüse vom Blech lassen selbst Gemüseverächter zu Teilzeit-Vegetariern werden! Zusatzplus: Dank der jahreszeitlichen Gliederung ist das passende Rezept für Frühling, Sommer, Herbst und Winter blitzschnell gefunden und saisongerechtes Einkaufen gar kein Problem. Und mit Hilfe der vielen Zutaten-Tauschtipps ist ein Sommerrezept ganz schnell auf Winter getrimmt und umgekehrt. Fleischlos glücklich das ganze Jahr, jetzt garantiert!
Anne-Katrin Weber lebt in Hamburg und arbeitet als Foodstylistin, Produzentin, Buch- und Rezeptautorin für Zeitschriften, Buchverlage und Werbeagenturen.
Serviceteil: - Einführung: Basiswissen Vegetarische Küche - Basiswissen Gemüsesorten - Basiswissen Getreide und Hülsenfrüchte - Basiswissen Milch- und Sojaprodukte und Eier - Richtig würzen - mit Kräutern, Gewürzen & Co. - 4 Beilagen-Blitzrezepte - 4 Power-Drink-Blitzrezepte Rezeptteil: Rezeptkapitel I: Frühling Rezeptkapitel II: Sommer Rezeptkapitel III: Herbst Rezeptkapitel IV: Winter
