Tegernsee Kitchen

Regional kochen mit Herz und Verantwortung Essen kann mehr - das zeigt Anya Schmidt, Gründerin des erfolgreichen Foodblogs und des gleichnamigen Instagram-Kanals Tegernsee Kitchen. In diesem außergewöhnlichen Kochbuch verbindet sie auf inspirierende Weise Genuss und Verantwortung, Heimatverbundenheit und Weltoffenheit. Ihre über 80 kreativen Rezepte stehen für eine moderne, saisonale Landküche mit Zutaten aus der Region - ehrlich, unkompliziert und unglaublich lecker. Ob Frühstücks-Porridge, raffinierte Salate, Fischgerichte aus dem Tegernsee oder neu gedachte Klassiker - dieses Buch lädt dazu ein, Essen wieder als das zu entdecken, was es ist: ein Ausdruck von Lebensfreude, Persönlichkeit und Haltung. Genussvoll essen, bewusst leben - mit der neuen Landküche vom Tegernsee:- Einfach gute Rezepte: Über 100 saisonale, regionale und kreative Gerichte - alltagstauglich und voller Geschmack- Mit Verantwortung gekocht: Nachhaltige Zutaten, kurze Wege, Respekt vor Tier und Natur - weil es zählt, was auf unseren Teller kommt- Ein Buch mit Seele: Mit stimmungsvollen Fotos, Geschichten vom Tegernsee und Porträts der regionalen Produzenten- Mehr als ein Kochbuch: Eine Einladung zum Umdenken - über Heimat, Neuanfänge, Mut und die Kraft kleiner Veränderungen- Für alle, die beim Essen mehr wollen: Mehr Geschmack. Mehr Achtsamkeit. Mehr Verbindung zur Natur und zum eigenen Leben.

Anya Schmidt betreibt einen Foodblog, der kreative und abwechslungsreiche Rezepte und ansprechende Bilder mit ethischen und gesundheitlichen Fragestellungen zum Thema Ernährung und Konsum verknüpft. In ihrem Blog charakterisiert sie ihre Philosophie wie folgt: "Essen ist für mich vor allem Genuss. Essen bedeutet heutzutage aber auch Verantwortung übernehmen, für sich und die Welt. Denn was wir essen hat nicht nur auf unseren Körper und unser Wohlbefinden Einfluss, sondern in großem Maß auch auf die Umwelt, das Tierwohl und die Menschenrechte. Es spielt eine Rolle was wir essen." In ihrem Blog präsentiert Anya sich sehr authentisch - sie erzählt von ihrem Leben, ihren (kulinarischen) Reisen und ihren Erfahrungen als Mutter eines Sohnes mit chronischer Erkrankung. In ihren Rezepten und Beiträgen ist deutlich ihre Heimatverbundenheit zur Tegernsee-Region zu spüren, die sich in der Regionalität ihrer Zutaten und dem Blick hinter die Kulissen von Fischfang und Nutztierhaltung am Tegernsee widerspiegelt.

Willkommen zu einer genussvollen Reise mit Anya Schmidt-Rügeler von der Tegernseekitchen! In ihrem Buch verbindet sie puren Genuss mit der Verantwortung, die auf unserem Teller beginnt und die Welt verändern kann. Anya nimmt uns mit in ihre bunte Welt kreativer Rezepte, die Tradition, Regionalität und Nachhaltigkeit auf wunderbare Weise vereinen. Sie erzählt von ihrem Leben im Tegernseer Tal, wo die Zutaten zu ihren Gerichten direkt aus der Region kommen und die kulinarische Vielfalt buchstäblich vor der Haustür liegt. Doch dieses Buch ist mehr als ein Rezeptschatz - es ist eine Einladung in Anyas Welt. Sie teilt ihre persönlichen Erfahrungen, verrät ihre Küchengeheimnisse und ermutigt uns, unseren eigenen Weg zu finden, bewusster zu kochen und zu genießen - ganz nach Anyas Motto: "Essen ist Genuss, aber auch Verantwortung. Denn was wir essen, hat Auswirkungen auf uns und die Welt um uns herum. Lasst uns gemeinsam einen Unterschied machen!" Aufbau: Vorwort - Leben am See Seit 10 Jahren lebe ich hier am See. Der See, das Tal, die Menschen - nach einem halben Leben auf drei Kontinenten ist dieser Ort zur Heimat geworden.... Hier würde ich gerne kurz darstellen warum ich dieses Buch schreiben möchte, anschneiden, wie das Kochen mein Leben verändert hat und was der Ort für mich bedeutet (1/2 Seite) Einleitung - Lebenswege Wie essen unser Leben beeinflusst bzw damit verwoben ist? Wie Essen Veränderung in meinem Leben angestoßen hat? Was passiert, wenn Veränderung greift und von einem zum nächsten führt? Rezepte - Essen am See Ca. 80 Rezepte aus den Kategorien: Porridge | Mit Ei | Kleines für Zwischendurch | Suppen | Salate | Sandwiches | Ein bisschen Fisch | Traditionelles, anders gedacht | Pizza, Pasta & Risotto | Kuchen & Muffins | Säfte und Smoothies | Kekse & Co Sonderseiten: - Essen vom See & die Menschen dahinter (Kurzportraits von den Produzenten, dessen Produkte in den Rezepten verwendet werden; ggf einzelne vertiefend) - Ggf. persönlicher Lebensweg mit Learning für die Leser zu den Themen: Heimat | Neuanfang | Veränderung | Mut | Natur | Verantwortung | Freundschaft | Liebe | Wer bin ich | Kreativität | Authentizität | Abschied - Stimmungbilder + Collageseiten Tegernsee Pfiadi Resumé was ein bewusster Blick auf die eigene Ernährung, was wir Essen, wo es herkommt ... mit uns machen kann & ein Ausblick wie es weiter gehen kann.