Nutrigenomik

Einführung.- Ernährung und Volkskrankheiten.- Das menschliche Genom und seine Variationen.- Grundlagen der Genexpression.- Makronährstoffe: Molekulare Sensoren und Signalwege.- Mikronährstoffe und nichtessenzielle Nahrungsbestandteile.- Ernährungsbezogene Epigenetik.- Nutrigenetische Aspekte des Umgangs mit Nährstoffen.- Durch Nährstoffe induzierte Signalübertragung im Zusammenhang mit dem Prozess des Alterns.- Chronische Entzündung und metabolischer Stress.- Fettleibigkeit.- Insulinresistenz und Diabetes.- Herz-Kreislauferkrankungen und das metabolische Syndrom.- Glossar.

Carsten Carlberg graduated 1989 with a PhD in biochemistry at the Free University Berlin (Germany). After positions as postdoc at Roche (Basel, Switzerland), group leader at the University of Geneva (Switzerland) and docent at the University of Düsseldorf (Germany) he is since 2000 full professor of biochemistry at the University of Eastern Finland in Kuopio (Finland). His work focuses on mechanisms of gene regulation by nuclear hormones, in particular on vitamin D. At present Prof. Carlberg focuses projects on epigenome-wide effects of vitamin D on the human immune system in the context of cancer. Eunike Velleuer graduated 2006 as MD at the University of Düsseldorf (Germany) and specialized in 2016 in pediatric hemato-oncology. At present, she serves as senior physician at the Children's Hospital Neuwerk in Mönchengladbach (Germany) as well as a research associate at the University of Düsseldorf. Her special clinical focus is the cancer predisposition syndrome Fanconi anemia. Herein, her research interest is early detection and prevention of oral squamous cell carcinoma and identifying patients with Fanconi anemia at risk. Furthermore, she is interested in increasing patient's resilience and find alternative ways for long-lasting empowerment.

Einführung.- Ernährung und Volkskrankheiten.- Das menschliche Genom und seine Variationen.- Grundlagen der Genexpression.- Makronährstoffe: Molekulare Sensoren und Signalwege.- Mikronährstoffe und nichtessenzielle Nahrungsbestandteile.- Ernährungsbezogene Epigenetik.- Nutrigenetische Aspekte des Umgangs mit Nährstoffen.- Durch Nährstoffe induzierte Signalübertragung im Zusammenhang mit dem Prozess des Alterns.- Chronische Entzündung und metabolischer Stress.- Fettleibigkeit.- Insulinresistenz und Diabetes.- Herz-Kreislauferkrankungen und das metabolische Syndrom.- Glossar.