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Sie heißen Chia, Buchweizen, Bulgur und Amaranth - und nehmen einen festen Platz unter den Superfoods ein. Die gesunden Körner stecken voller Protein und Mikronährstoffe und haben die Regale von Bioläden und Supermärkten im Sturm erobert. Und das tollste ist, sie lassen sich super einfach in den Alltag integrieren. Probieren Sie unsere Auswahl von 20 leckeren, einfachen Rezepten und lassen Sie sich überraschen, wie abwechslungsreich man mit den kleinen Energieperlen kochen kann!
Diane Dittmer hat ihre Lust am Kochen und Genießen in vielfältiger Weise zum Beruf gemacht. Sie arbeitete viele Jahre als Food-Redakteurin bei einer Frauenzeitschrift und ist mittlerweile erfolgreich als Kochbuchautorin und Foodstylistin tätig. Diane Dittmer ist auf dem Land aufgewachsen und mit Wildkräutern und -pflanzen groß geworden. Sie sind bis heute ihre große Leidenschaft und regen sie zu immer neuen Rezeptideen an.
InhaltsverzeichnisVorwortRezepteBuchweizensalat mit Roter BeteAmaranthbrötchen mit HaselnüssenAmaranthmüsli mit BeerenBulgurbällchen mit Datteln und AprikosenChiasamen-Chili mit BuchweizenKürbisgnocchi mit ChiasamenWirsing-Quinoa-PäckchenQuinoabratlinge mit AvocadosalsaBurritos mit Quinoa und SalsaQuinoasalat mit Tomaten und MinzeHirse-Mandel-Auflauf mit KirschenTofu-Saté mit -Zuckerschoten-hirseBuchweizenspätzle mit Kohl und BergkäseFruchtiger QuinoasalatGegrillte Pfirsiche mit GraupensalatMöhrenhirsotto mit ManchegoChia-PuddingBircher Müsli á la DetoxBananen-Chia-SmoothieBuchweizen-bratlinge mit Möhren-DipImpressumWeitere Titel
