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Besseres Fast-Food gibt es nicht! Hummus ist die jahrtausendealte Nahrung der orientalischen Küche und bis heute ein trendiges Gericht mit unzähligen Variationen. Was noch viel zu wenige wissen: In Hummus stecken jede Menge gesundheitliche Benefits. Diese cremige Köstlichkeit ist nicht nur unglaublich lecker - sie ist auch randvoll mit allem, was unser Körper braucht. Die Grundzutaten Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitrone und Knoblauch bilden ein natürliches Kraftpaket gegen die großen Gesundheitsherausforderungen unserer Zeit: Cholesterin, Diabetes, Muskelabbau im Alter und Darmprobleme. Und das Beste? Es schmeckt fantastisch! In diesem Buch gibt es 40 sorgfältig ausgewählte Hummus-Rezepten für Gesundheit, Genuss und Lebensfreude.
Prof. Dr. med. Dietrich Grönemeyer ist einer der bekanntesten Ärzte Deutschlands und emeritierter Lehrstuhlinhaber für Radiologie und Mikrotherapie der Universität Witten/Herdecke. Er lebt mit Begeisterung im Ruhrgebiet und leitet seit 30 Jahren das Grönemeyer Institut in Bochum. Seit Jahrzehnten setzt er sich für Aufklärung, Vorsorge und für ein langes und wohlbefindliches Leben ein. Er ist leidenschaftlicher Verfechter der Weltmedizin, einer Integration von Natur- und Schulmedizin inkl. der psychosomatisch-sozialen, der HighTech- und Umwelt-Medizin. 1997 gründete er das Grönemeyer Institut für Mikrotherapie in Bochum, Berlin und weiteren Städten. Grönemeyer ist nicht nur ein herausragender Arzt und Wissenschaftler, sondern auch Autor zahlreicher Bestseller. Seine Bücher wurden in rund 20 Sprachen übersetzt.
