Die Kraft der Glut

Wildfleisch trifft auf Grillgenuss  Ein einzigartiges Koch- und Grillbuch, das moderne Wildküche mit Jagd und Pflanzenwissen verbindet. Die Grill-Expertin Bettina Licht und die passionierte Jägerin und Herausgeberin von Die  Jägerin Elia Schneeweiß präsentieren einfache, aber raffinierte Gerichte, die den Geschmack von Wildbret und heimischen Produkten in den Mittelpunkt stellen. Ob auf dem Grill oder im Backofen zubereitet - die Rezepte sind leicht nachzukochen und passen perfekt zu einem modernen, naturnahen Lebensstil. Mehr als nur Rezepte: Dieses Buch erzählt die Geschichte von regionaler, saisonaler und gesunder Ernährung. Es führt den Leser in die Welt der Kräuter und Wildpflanzen ein und zeigt, wie die Schätze der Natur - von der Silberdistel bis zu Meisterwurz  - nicht nur unsere Gerichte bereichern, sondern auch unsere Gesundheit fördern können. Für Genießer und Naturverbundene: Mit stimmungsvollen Bildern aus Wald, Bergen und Heimatlandschaften wird das Buch zu einem visuellen Erlebnis. Es vermittelt das Gefühl von Ursprünglichkeit und der besonderen Verbindung zur Natur, während es gleichzeitig zeitgemäße und leicht umsetzbare Anleitungen für die Küche bietet. Das perfekte Buch für alle, die den Geschmack der Natur auf ihren Grill bringen wollen und dabei Wert auf Qualität, Regionalität und Gesundheit legen.

Elia Schneeweiß wuchs in einer großen Jagdfamilie auf, wodurch ihr die Leidenschaft für die Jagd von klein auf mitgegeben wurde. Ihr Leben ist geprägt von einem tiefen Verständnis für den natürlichen Kreislauf und der Fähigkeit, Erlegtes vollständig zu verwerten. Ein Leben in und mit der Natur, den Kreislauf der Natur verstehen und erleben, Erlegtes komplett zu verwerten, altes Wissen weitergeben, Tipps und Tricks direkt aus der Praxis sowie Bräuche und Traditionen aufrecht zu erhalten, stand für sie immer im absoluten Mittelpunkt. Als Herausgeberin von "Die JägerIn" gibt sie dieses Wissen zum Thema Jagd und Natur weiter, von Falknerei, Jagdreisen, Kulinarik bis hin zum Kräuterwissen der alten Bergbauern.Bettina Licht startete 2021 nach zahlreichen Spezialschulungen ihren erfolgreichen Foodblog "Grill it like a Girl". Seitdem organisiert sie BBQ-Events, führt Coachings und Workshops durch, schreibt eine regelmäßige Kolumne für ein großes Fachmagazin in Österreich und ist als "Grillfluencerin" in Printmedien und TV vertreten. Als Frau eines Jägers mit eigenem Revier im nördlichen Schwarzwald fühlt sie sich dem Waidwerk stark verbunden und verarbeitet selbst erlegtes Wildbret. So verbindet Bettina Licht Selbstversorgung, Regionalität und Nachhaltigkeit. Neben dem Anbau von Obst und Gemüse und der Imkerei ist sie in der Kitzrettung aktiv und eine begeisterte Großkaliber-Sportschützin.