Gesünder mit Dr. Switzers Vitalkost-Rezepten

Dieses Buch möchte eine Anzahl schmackhafter Rezepte aus dem großen Buch Dr. Switzers Heilkräftige Wildkräuter-Vitalkost-Rezepte vorstellen. Alle ausgewählten 62 von insgesamt 189 Rezepten wurden mit viel Sorgfalt zubereitet und getestet. Da wir uns an Einsteiger in die Wildkräuter-Vitalkost-Küche wenden, liegt das Augenmerk vorwiegend auf den einfacheren Rezepten. Wir wünschen Ihnen viel Freude und Erfolg bei der Eroberung einer neuen Welt des Geschmacks und des Wohlbefindens. Die Wildkräuter sind ein wahrer Goldschatz an Biophotonen (von Pflanzen aufgenommene Sonnenenergie) und sekundären Pflanzenstoffen, die im Handel praktisch nicht erhältlich sind. 2. erweiterte und überarbeitete Auflage

Dr. med. John Switzer, Jahrgang 1957, stammt ursprunglich aus Oregon, USA. Er kam nach München, um seine deutschen Wurzeln wiederzuentdecken und Medizin zu studieren. Seit 20 Jahren leitet er eine Ayurveda-Klinik am Starnberger See, die sich auf Entschlackungskuren, Heilfasten und die Wildkräuter-Vitalkost spezialisiert hat.

Contents Main recipes for beginners, at a glance: A Primal Diet of Wild Plants, Fruits and Vegetables 4 The Quest for Fortifying Foods 6 Green Wild Plant Cocktail 8 Wild Green Cocoa Cocktail 9 Green Orange Juice Cocktail 10 Kale Tomato Cocktail 12 Red Kale Cocktail 13 Beluga Sprout Salad 14 Green Vitality Salad 16 Cilantro Salad 17 Basic Recipe for Quinoa Curd 18 Quinoa Curd Hummus Soup 19 Spinach Soup 20 Wild Green Vitality -Fast Food- Soup 21 Bone-building Soup 22 Japanese Nettle Soup 23 Sprouted Chickpea & Nettle Soup 24 Raw Celery Sushi 25 Zucchini Spaghetti with Fresh Tomato Sauce 26 Kelp Pasta with a Wildcrafted Sauce 28 Tangy Tomato Sauce 29 Wild Tomato Sauce 31 Quinoa Sunflower Porridge 32 Quinoa Pancakes 33 Chia Quinoa Nettle Pancakes 34 Hearty Pancakes 37 Sprouted Muesli 38 Cashew Cheese 39 Red Beet Delight 40 Tahini Miso Sauce 42 Fat-free Raw Onion Dressing 43 Wild Plant Pesto 44 Wild Plant Quiche 45 French Onion Bread 46 Russian Wild Plant & Sprout Bread 48 Flax Seed Pizza 50 Flax Seed & Bell Pepper Wrap 51 Sprouting Flax Seed Crackers 52 Kale Chips 54 -Toasted- Sunflower Seeds 55 Cauliflower Popcorn 56 Enzyme Trail Mix 57 Mango Supreme 58 Kiwi & Celery Surprise 59 Cashew Ice Cream 60 Raw Apple Strudel 62 Irina-s Raw Chocolate Pie 63 Muesli Cookies 64 Tiger Nut Milk 65 G8 Vegetable Juice 66 Fortifying Chicken Broth 67 Cold-smoked Organic Salmon 68 Jello 69 Bioenergetic Mineral Massage Oil 70 The Wild Plant Cocktail as an Energy Tonic 71 Wild Plant Cocktails on Vacation 72 Nutrient Deficiency in Vegetarians and Vegans 73 The Best Weight Loss Strategies 75 General Nutritional Tips 76 Essential Wild Plants 78 Overview of Wild Plants 80 Kitchen herbs, Lettuce & Leafy greens, Tree leaves & fruits, Berries 82 Welcome to Our Kitchen 84