Zubereitung eines "Bircher Müsli". Unterweisung Hauswirtschafter/in - Katja Hageneier

Katja Hageneier

Zubereitung eines "Bircher Müsli". Unterweisung Hauswirtschafter/in

Im Rahmen der Ausbildereignungsprüfung. 1. Auflage.
pdf eBook , 6 Seiten
EAN 9783346124197
Veröffentlicht März 2020
Verlag/Hersteller GRIN Verlag
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Beschreibung

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2016 im Fachbereich AdA Sonstige Berufe, Übergreifendes, Note: 2,5, IHK Münster, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Unterweisung thematisiert die Zubereitung eines "Bircher Müsli" im Rahmen der Ausbildereignungsprüfung des/der Hauswirtschafter/in. Der Auszubildende ist nach der Unterweisung in der Lage, selbstständig und fachgerecht unter Berücksichtigung der Arbeitssicherheit den Arbeitsauftrag "Zubereitung eines Bircher Müsli" auszuführen. Dazu muss er die richtige Handhabung des Messers und die richtige Schneidweise der einzelnen Obstsorten fehlerfrei beschreiben und korrekt anwenden können.
Der Ablauf erfolgt nach der 4-Stufen-Methode:
1. Stufe: Vorbereiten
2. Stufe: Vormachen und erklären
3. Stufe: Nachmachen und erklären lassen
4. Stufe: Zusammenfassen

Technik
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