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Einfach gut essen: Mit der modernen Ayurveda-Küche von Kristina gelingt eine ausgewogene und gesunde Lebensweise so entspannt und genussvoll wie nie. Denn dieses Kochbuch ist anders: einfach, alltagstauglich - und abgestimmt auf die Jahreszeiten. In jeder Hinsicht. Die über 90 ausschließlich vegetarischen und veganen Gerichte von Frühstück über Snacks und Lunch bis Abendessen versorgen dich vom Frühling bis zum Winter mit allem, was dir guttut. Und sie werden mit vielen saisonalen Zutaten zubereitet. Speziell abgestimmte Masala-Mischungen für jede Jahreszeit sorgen für noch mehr Freiheit und Kreativität in der Küche. Alle Rezepte kommen mit wenigen guten Zutaten aus, sind einfach nachzukochen und so konzipiert, dass sie für jeden Dosha-Typ geeignet sind. Durch die Anwendung einfacher ayurvedischer Prinzipien sind keine Vorkenntnisse und komplizierten Regeln notwendig. Im Kapitel "The essence of ayurveda" werden die Grundprinzipien, auf die es bei der ayurvedischen Ernährung wirklich ankommt, einfach und verständlich erklärt und du erfährst, wie du sie in deinen modernen Alltag und zeitgemäße Ernährungsbedürfnisse integrierst. Der Rest ist Genuss pur - in Form von vielfältigen Gerichten, die dich schon beim Kochen entspannen. Eine Bereicherung und Inspiration für Ayurveda-Lover und alle, die es werden wollen.
Kristina Nowoczin lebt in Köln, arbeitet selbstständig im eigenen Designstudio und liebt und lebt die ayurvedische Kochkunst. Das Entwickeln und Fotografieren von Rezepten für ihren eigenen Blog "Masala Love" sowie bekannte Ayurveda-Zeitschriften entspringt ihrer Vata-Natur und erfüllt die ausgebildete Ayurveda-Ernährungsberaterin durch und durch. Ihr umfangreiches Wissen gibt sie außerdem als Ayurveda-Kochcoach in ihren Kochkursen, Retreats und Supper Clubs weiter.
