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Das Problem:
Als Folge ihres "Wissensmangels" überlassen Ärzte in der Regel die Diätetik den medizinischen Assistenzberufen. Umgekehrt scheuen sich auch Ernährungswissenschaftler, Ökotrophologen und Diätassistenten davor, mit Medizinern zusammenzuarbeiten.
Die Lösung:
Im interdisziplinär ausgerichteten Fachgebiet berücksichtigt der Autor die "Informationslücken" beider Berufsgruppen. Sein Ziel ist die verbesserte Kommunikation zwischen Ernährungsmedizinern und -wissenschaftlern.
U.a. sind in der 2. Aufl. neu bzw. aktualisiert: Kapitel zur Prävention (neue Diäten), Therapie (künstliche Ernährung), Ernährungspsychologie und Praxis (Fallbeispiele).
Ernährungsmedizinische Untersuchungen.- Ernährungsmedizinische Behandlung.- Epidemiologie, Prävention und Gesundheitsförderung.- Fallbeschreibungen.- 101 Fragen und Antworten.
