Matthias Riedl

Diabetes-Backbuch

Blutzuckerfreundlicher Genuss aus dem Ofen

eBook (epub), 64 Seiten

EAN 9783758902925

Veröffentlicht Februar 2026

Verlag/Hersteller Gräfe und Unzer eBook

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Beschreibung

Endlich nicht mehr die Sorge haben, Diabetes zu haben und deswegen auf Kuchen und frisches Brot für immer verzichten zu müssen. Der KüchenRatgeber "Diabetes-Backbuch" von TV-Doc und Diabetologe Dr. Matthias Riedl zeigt mit alltagstauglichen, einfachen und auch für Backanfänger leichten Rezepten, dass knuspriges Brot und Brötchen mit Aufstrich am Morgen, Muffins für unterwegs, ein Stück Kuchen am Nachmittag oder Kekse zu Weihnachten auch ohne Industriezucker und Weißmehl ganz wunderbar schmecken und den Blutzuckerspiegel entlasten. Dabei spielt Hafer als Diabetiker-Superfood eine wichtige Rolle. Rezepte für Aufstriche gibt es als Plus obendrauf - Leben mit Diabetes wird endlich leichter!

Portrait

Dr. Matthias Riedl ist einer der renommiertesten deutschen Ernährungsmediziner. Der Diabetologe und Internist ist unter anderem Gründer des medicum Hamburg, Europas größtem Zentrum für Ernährung und Diabetes, sowie Berater für Krankenkassen und Fernsehsender. Seine diversen Tätigkeiten, Projekte, Vorträge und Vorlesungen entspringen dem übergeordneten Ziel, die Möglichkeiten einer optimierten Ernährung einem breiten Publikum zugänglich zu machen.

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur Optimierung Impressum Abkürzungsverzeichnis Dr. Matthias Riedl Kräuterstangen to go Brot & Brötchen Herzhaftes Süsses Das Prinzip: Blutzuckerfreundlich backen So geht's: Ernährung bei Diabetes Nützliche Tipps für das Backen bei Diabetes Ideale Partner Mikronährstoffe: Healthy facts Die perfekte Kombi Der Autor Die Rezepte

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