Ernährungskunde und Diätetik - Noreen Neuwirth, Martin Smollich

Noreen Neuwirth, Martin Smollich

Ernährungskunde und Diätetik

eBook Ausgabe. 1. Auflage
eBook (pdf), 542 Seiten
EAN 9783804747081
Veröffentlicht März 2026
Verlag/Hersteller Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart
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Beschreibung

Ernährung verstehen - Trends hinterfragen - kompetent beraten Die optimale Ernährung ist ein zentraler Baustein moderner Gesundheitsversorgung. Doch zwischen aktueller Forschung und medialen Heilsversprechen fällt Orientierung oft schwer. Unseriöse Empfehlungen, vereinfachte Werbebotschaften und teils gefährliches Halbwissen tragen zur Verunsicherung bei. Fachliche Expertise ist daher wichtiger denn je und entscheidet unmittelbar über eine hochwertige Patientenbetreuung. Welche Ernährungsformen sind empfehlenswert? Wie sind Nahrungsergänzungsmittel zu bewerten? Was sollte ein Diabetiker beachten? Von den Grundlagen über die Ernährung in verschiedenen Lebensphasen bis hin zur Ernährungstherapie der häufigsten Erkrankungen: Dieses praxisbezogene Lehrbuch verbindet wissenschaftliche Evidenz mit konkretem beruflichem Nutzen und vermittelt fundiertes Wissen für eine sichere und professionelle Beratung.

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Hersteller
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