FitSnacks

Petra Rehbichler veröffentlicht in ihrem Buch "FitSnacks" über 40 Rezepte für Müsliriegel, Energiekugeln, Müslimischungen, Cracker und vieles mehr. Ob herzhaft oder süß: Ihre Snacks sorgen für wahre Energieschübe, sind rasch zubereitet und schmecken auch ohne Zucker. Die Zutaten kann man nach ihrer Qualität selbst auswählen und eine Menge Verpackungsmüll vermeiden. So nascht man mit gutem Gewissen und ist fit für den Alltag.
"Man ist, was man isst." Davon ist Petra Rehbichler überzeugt. Und darum möchte sie keine süßen, überteuerten Müsliriegel aus dem Supermarkt, sondern stellt sich ihre Snacks selbst zusammen: aus den Zutaten, die sie am liebsten mag, mit Alternativen zu herkömmlichem Zucker, wie Datteln, Honig und Stevia.
Vor einigen Jahren hat Rehbichler ihre Ernährung komplett umgestellt und gesunde Alternativen zu verschiedenen Lebensmitteln gefunden. Aus Trockenobst, Haferflocken, Mandeln, verschiedenen Körnern und Samen zaubert sie Proteinriegel, die viel Energie liefern - und die braucht jeder, ob beim Sport, in der Arbeit oder in der Schule.
Als Lehrerin hat die junge Lehrerin häufig beobachtet, dass Kinder ungesunde Jausen zu sich nehmen. Sie setzt sich deshalb mit ihren Schüler*innen eingehend mit dem Thema auseinander, kocht mit ihnen und vermittelt ein Verständnis für ausgewogene Ernährung. Im Laufe der Jahre sammelte sie so sowohl im Beruf als auch privat viel Wissen und zahlreiche Rezepte zu No-bake-Riegel, Craker, Superfood und Fruchtriegel.
Im Buch "FitSnacks" versammelt die Autorin ihr Know-how rund um gesunde Jause und Snacks. Es ist auch für Einsteiger bestens geeignet: Petra Rehbichler gibt praktische Tipps, wie der perfekte Müsliriegel und die idealen Energiekugeln gelingen. Sie beschreibt die Vorzüge der wichtigsten Zutaten und beantwortet die häufigsten Fragen, die sich rund um Powersnacks ergeben. Außerdem ist jedes Rezept ist mit einer Nährwerttabelle versehen.

Petra Rehbichler lebt mit ihrem Mann im Südtiroler Dorf Kaltern. Sie arbeitet als Grundschullehrerin und gibt Volleyball- und Turnkurse für Kinder. Petra hält sich in ihrer Freizeit mit Volleyball, Tennis, Skifahren, Golfen, Laufen und Badminton fit. Durch ihre Leidenschaft für gutes Essen verbringt sie viel Zeit in der Küche und experimentiert mit neuen, gesunden und leckeren Rezepten. Deshalb hat sie während ihres Studiums für Bildungswissenschaften die Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung in Haslach besucht und dort erstmals Quinoa, Chiasamen und Goji-Beeren kennengelernt.