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Dein Lunch, dein Power-Boost - dieses alltagstaugliche Kochbuch liefert dir schnelle Soulfood-Rezepte, die dich voller Energie durch den Tag tragen und deine Mittagspause in einen echten Genussmoment verwandeln. Perfekt für alle, die trotz wenig Zeit nicht auf cremige Pasta, würzige Currys oder saftige Döner verzichten wollen. Entdecke köstliche Power-Rezepte mit einer Extraportion Kohlenhydrate, bunte und sättigende Bowls, Brainfood mit reichlich Protein sowie Lunchbox-Ideen für den Energiekick to go. Alle Rezepte sind plantbased, in maximal 30 Minuten zubereitet und schenken dir eine bewusste Auszeit vom Alltag - für mehr Kraft und gute Laune in der zweiten Tageshälfte. So wird deine Lunch-Time zur neuen Lieblingszeit!
Stina Spiegelberg vereint über 16 Jahre veganer Ernährungsweise und die Autorinnenschaft zehn erfolgreicher Kochbücher zu einer perfekten Mischung aus Expertise und alltagstauglicher Praxis. Als Mama und zweifache Unternehmerin weiß sie genau, wie herausfordernd es sein kann, gesunde pflanzenbasierte Ernährung in einen vollen Terminkalender zu integrieren. Ihre Rezepte entstehen nicht in einer sterilen Testküche, sondern direkt im echten Leben - praxisnah, unkompliziert und voller Genuss.
