Blick ins Buch

Hedwig Maria Stuber

Ich helf dir backen

400 Rezepte, die garantiert gelingen! | Das große Backbuch mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Anfänger und Fortgeschrittene. Anzahl Fotos: 450 | Anzahl Zeichnungen: 30. 26,5 cm / 21,2 cm / 3,1 cm ( B/H/T )
Buch (Hardcover), 312 Seiten
EAN 9783967470994
Veröffentlicht Oktober 2022
Verlag/Hersteller Graefe und Unzer Verlag

Auch erhältlich als:

eBook (epub)
€ 22,99
€ 26,00 inkl. MwSt.
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Beschreibung

Ein Backbuch für jede Generation Die 'Back-Stuber': Das unverzichtbare Grundbackbuch mit über 400 Rezepten, die garantiert gelingen - vom echten Klassiker über neue Backideen, nationale und internationale Kreationen bis hin zu süßen und pikanten Rezepten. Alle Rezepturen sind vielfach erprobt und mit zahlreichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Arbeitsphasen-Fotos ausgestattet, damit jeder Handgriff sitzt. Der Basisteil enthält alle wichtigen Infos über Grundteige, Warenkunde, Backhelfer und Problemlöser und gibt Empfehlungen für glutenfreie und vegane Varianten. Das über Generationen bewährte Standardwerk - jetzt komplett überarbeitet, mit 50 neuen Rezepten und erweitertem Grundlagenteil.

Portrait

Hedwig Maria Stuber steht für über 70 Jahre Koch- und Backerfahrung. Ihr millionenfach bewährtes Grundkochbuch Ich helf Dir kochen ist Kult! Ergänzt wird dieser Klassiker vom Grundbackbuch Ich helf Dir backen und dem Spezialitäten-Kochbuch Lieblingsessen. Co-Autorin ist seit langem ihre Tochter Angela Ingianni.

Inhaltsverzeichnis

- Basics - Teige und Massen - Kuchen, Zöpfe und Stollen - Stückgebäck - Obstkuchen und Obsttorten - Torten - Rouladen und Schnitten - Dessertkuchen - Weihnachtsgebäck und Kekse - Brot und Brötchen - Pizza, Quiche und Fingerfood

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